ਫੈਕਟਰੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਐਡੀਟਿਵ ਸਵੀਟਨਰ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਪਾਊਡਰ
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C₆H₁₂O₆ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ। ਇਹ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਣੂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਣੂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ।
ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
1. ਬਣਤਰ: ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਬਣਤਰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਇਹ ਢਾਂਚਾਗਤ ਅੰਤਰ ਜੀਵ ਵਿੱਚ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਪਾਚਕ ਮਾਰਗ ਨੂੰ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਸਰੋਤ: ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ ਵੀ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
3. ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ: ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, ਗੈਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਬਾਇਓਮੋਲੀਕਿਊਲਾਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਮਾਰਗ ਰਾਹੀਂ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਗਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸੀ.ਓ.ਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਨਿਰਧਾਰਨ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ |
| ਅਸੇ (ਗਲੈਕਟੋਜ਼) | 95.0%~101.0% | 99.2% |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ≤1.00% | 0.53% |
| ਨਮੀ | ≤10.00% | 7.9% |
| ਕਣ ਦਾ ਆਕਾਰ | 60100 ਜਾਲ | 60 ਜਾਲ |
| PH ਮੁੱਲ (1%) | 3.05.0 | 3.9 |
| ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | ≤1.0% | 0.3% |
| ਆਰਸੈਨਿਕ | ≤1mg/kg | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ (ਪੀਬੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) | ≤10mg/kg | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਏਰੋਬਿਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਗਿਣਤੀ | ≤1000 cfu/g | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਉੱਲੀ | ≤25 cfu/g | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ | ≤40 MPN/100g | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਜਰਾਸੀਮ ਬੈਕਟੀਰੀਆ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਸਿੱਟਾ
| ਨਿਰਧਾਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ | |
| ਸਟੋਰੇਜ ਸਥਿਤੀ | ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜੰਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਤੇਜ਼ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ
| 2 ਸਾਲ ਜਦੋਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
| |
ਫੰਕਸ਼ਨ
ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C6H12O6 ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮੋਨੋਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੇ ਕਾਰਬਨ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਕਾਰਜ ਹਨ:
1. ਊਰਜਾ ਸਰੋਤ: ਗੈਲੈਕਟੋਜ਼ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਸੈੱਲ ਬਣਤਰ: ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਕੁਝ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਾਂ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਝਿੱਲੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
3. ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ: ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿਗਨਲ ਸੰਚਾਰ ਅਤੇ ਮਾਨਤਾ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
4. ਨਰਵਸ ਸਿਸਟਮ: ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਿਊਰੋਨਸ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਕਾਰਜ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।
5. ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ: ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
6. ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਲੈਕਟੋਜ਼: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਛਾਤੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੀਰਕ ਕਾਰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਸਮੇਤ:
1. ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ:
ਸਵੀਟਨਰ: ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠੇ ਵਜੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ: ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਬਾਇਓਮੈਡੀਸਨ:
ਡਰੱਗ ਕੈਰੀਅਰ: ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਰੱਗ ਡਿਲੀਵਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਦਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਵੈਕਸੀਨ ਵਿਕਾਸ: ਕੁਝ ਟੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪੂਰਕ:
ਗੈਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਬਾਲ ਫਾਰਮੂਲੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ:
ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ: ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ ਮਾਧਿਅਮ ਵਿੱਚ, ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਬਨ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ: ਕੁਝ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ ਤਕਨੀਕਾਂ ਵਿੱਚ, ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਗਏ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰਨ ਜਾਂ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ:
ਗਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਚਮੜੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗੈਲੇਕਟੋਜ਼ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ, ਦਵਾਈ, ਅਤੇ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਪਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਾਰਜ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
