Erythritol: ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਮਿੱਠਾ ਵਿਗਿਆਨ

ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨਏਰੀਥਰੀਟੋਲ: ਸੱਚ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ :

ਏਰੀਥਰੀਟੋਲਇੱਕ ਚੀਨੀ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਗਭਗ 70% ਖੰਡ ਜਿੰਨਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ 6% ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਉਲਟ,erythritolਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।

ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕerythritolਇਸਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਖੰਡ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੋ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਸੜਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ,erythritolਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਕੈਵਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਗੱਮ ਅਤੇ ਟੂਥਪੇਸਟ ਵਰਗੇ ਓਰਲ ਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ,erythritolਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਜਾਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਘੱਟ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਭਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਿਛਲੇ ਕੁੱਝ ਸਾਲਾ ਵਿੱਚ,erythritolਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰੈਕਸ਼ਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੰਡ-ਮੁਕਤ ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਇਸਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।