Stevia ਐਬਸਟਰੈਕਟ Stevioside ਪਾਊਡਰ ਕੁਦਰਤੀ Sweetener ਫੈਕਟਰੀ ਸਪਲਾਈ Stevioside
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਕੀ ਹੈ?
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਠਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਨਿਰਮਾਣ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਰੋਤ: ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਸਟੀਵੀਆ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੁੱਢਲੀ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਸਟੀਵੀਆ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਿੱਠਾ ਹਿੱਸਾ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਡਾਇਟਰਪੀਨ ਲਿਗੈਂਡ ਹੈ, ਜੋ ਟੈਟਰਾਸਾਈਕਲਿਕ ਡਾਈਟਰਪੇਨੋਇਡਜ਼ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਸੀ-4 ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ α-ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਗਰੁੱਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸਕਚਾਰਾਈਡ C-13 ਸਥਿਤੀ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਟੇਰਪੀਨ ਲਿਗੈਂਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ C38H60O18 ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ 803 ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ
| ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਨਾਮ: | ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ | ਟੈਸਟ ਦੀ ਮਿਤੀ: | 2023-05-19 |
| ਬੈਚ ਨੰ: | ਐਨਜੀ-23051801 | ਨਿਰਮਾਣ ਮਿਤੀ: | 2023-05-18 |
| ਮਾਤਰਾ: | 800 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ | ਅੰਤ ਦੀ ਤਾਰੀਖ: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ਆਈਟਮਾਂ | ਸਟੈਂਡਰਡ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਗੰਧ | ਗੁਣ | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| ਪਰਖ | ≥ 90.0% | 90.65% |
| ਐਸ਼ | ≤0.5% | 0.02% |
| ਸੁਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨ | ≤5% | 3.12% |
| ਭਾਰੀ ਧਾਤੂਆਂ | ≤ 10ppm | ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ |
| Pb | ≤ 1.0ppm | ~0.1ppm |
| As | ≤ 0.1ppm | ~0.1ppm |
| Cd | ≤ 0.1ppm | ~0.1ppm |
| Hg | ≤ 0.1ppm | ~0.1ppm |
| ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਗਿਣਤੀ | ≤ 1000CFU/g | ~100CFU/g |
| ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ | ≤ 100CFU/g | ~10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਲਿਸਟੀਰੀਆ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਸਟੈਫ਼ੀਲੋਕੋਕਸ ਔਰੀਅਸ | ≤ 10CFU/g | ਨਕਾਰਾਤਮਕ |
| ਸਿੱਟਾ | ਲੋੜ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ. | |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | ਦੋ ਸਾਲ ਜੇਕਰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। | |
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀ ਹੈ?
1. ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਸੁਆਦ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ 300 ਗੁਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਸ਼ੁੱਧ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਕੋਈ ਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਸੁਆਦ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਾਂਗ, ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦਾ ਮਿਠਾਸ ਅਨੁਪਾਤ ਇਸਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਵਿਚ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਠਾਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕੋ ਇਕਾਗਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨੂੰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਆਈਸੋਮਰਾਈਜ਼ਡ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਖੰਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਖੇਡ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਟਾਰਟਾਰਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ, ਗਲਾਈਸੀਨ) ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਠਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਗੁਣਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ 95 ℃ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਬਦਲੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ। ਜਦੋਂ pH ਮੁੱਲ 2.5 ਅਤੇ 3.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 0.05% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 80° ਤੋਂ 100 ℃ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਬਕਾਇਆ ਦਰ ਲਗਭਗ 90% ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ pH ਮੁੱਲ 3.0 ਅਤੇ 4.0 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 0.013% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਧਾਰਨ ਦੀ ਦਰ ਲਗਭਗ 90% ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 0.1% ਸਟੀਵੀਆ ਘੋਲ ਸੱਤ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਧਾਰਨ ਦੀ ਦਰ 90% ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ।
3. ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਪਰ ਬੈਂਜੀਨ ਅਤੇ ਈਥਰ ਵਰਗੇ ਜੈਵਿਕ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣ ਦੀ ਦਰ ਓਨੀ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਲਗਭਗ 0.12% ਹੈ। ਹੋਰ ਸ਼ੱਕਰ, ਖੰਡ ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਡੋਪਿੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਨਮੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4. ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਸਿਸ
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਮਾਈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਦਾ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀ ਹੈ?
1. ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਐਕਸਪੀਐਂਟਸ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਸੁਧਾਰ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਟੀਵੀਓਸਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸੋਧਕ (ਕੁਝ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਅੰਤਰ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ) ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ (ਗੋਲੀਆਂ, ਗੋਲੀਆਂ, ਕੈਪਸੂਲ, ਆਦਿ) ਵਜੋਂ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
2. ਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ
ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਵਜੋਂ ਸਟੀਵੀਆ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੀਆਂ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸੈਡੇਟਿਵ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਾਈਪਰਟੈਂਸਿਵ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰ ਲਗਭਗ 100% ਸੀ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਪ੍ਰਭਾਵ 85% ਲਈ ਖਾਤਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਟਿੰਨੀਟਸ, ਸੁੱਕੇ ਮੂੰਹ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਆਮ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
3. ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ
ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਵਿਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਹਸਪਤਾਲਾਂ ਨੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਵੀਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੇ 86% ਦੀ ਕੁੱਲ ਪ੍ਰਭਾਵੀ ਦਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ।
ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦ:
ਨਿਊਗ੍ਰੀਨ ਫੈਕਟਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ:
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
ਆਵਾਜਾਈ
