ਉੱਚ ਕੁਆਲਿਟੀ ਫੂਡ ਐਡੀਟਿਵ ਸਵੀਟਨਰ 99% ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਸਵੀਟਨਰ 8000 ਵਾਰ
ਉਤਪਾਦ ਵਰਣਨ
ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਚੀਨੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ: ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਲਗਭਗ 50-60% ਸੁਕਰੋਜ਼, ਅਤੇ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ: ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ: ਇਸਦੀ ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਮਿਠਾਸ: ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਗਭਗ 50-60% ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੀ.ਓ.ਏ
| ਆਈਟਮਾਂ | ਸਟੈਂਡਰਡ | ਨਤੀਜੇ |
| ਦਿੱਖ | ਚਿੱਟੇ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਆਫ ਸਫੇਦ ਪਾਊਡਰ | ਚਿੱਟਾ ਪਾਊਡਰ |
| ਮਿਠਾਸ | NLT ਖੰਡ ਮਿਠਾਸ ਦੇ 8000 ਗੁਣਾ ma | ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
| ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ | ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ | ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
| ਪਛਾਣ | ਇਨਫਰਾਰੈੱਡ ਸਮਾਈ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਹਵਾਲਾ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ | ਅਨੁਕੂਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ |
| ਖਾਸ ਰੋਟੇਸ਼ਨ | -40.0°~-43.3° | 40.51° |
| ਪਾਣੀ | ≦5.0% | 4.63% |
| PH | 5.0-7.0 | 6.40 |
| ਇਗਨੀਸ਼ਨ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ | ≤0.2% | 0.08% |
| Pb | ≤1ppm | ~1ppm |
|
ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ | ਸੰਬੰਧਿਤ ਪਦਾਰਥ A NMT1.5% | 0. 17% |
| ਕੋਈ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ NMT 2.0% | 0. 14% | |
| ਪਰਖ (ਇਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼) | 97.0%~ 102.0% | 97.98% |
| ਸਿੱਟਾ | ਲੋੜ ਦੇ ਨਿਰਧਾਰਨ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ. | |
| ਸਟੋਰੇਜ | ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਸਿੱਧੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ। | |
| ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ | ਦੋ ਸਾਲ ਜੇਕਰ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। | |
ਫੰਕਸ਼ਨ
ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਪਹਿਲੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
1. ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ: ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਕਰੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਦਾ ਲਗਭਗ 50-60% ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2. ਹੌਲੀ ਰੀਲੀਜ਼ ਊਰਜਾ: ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਐਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ: ਇਸਦੀ ਹੌਲੀ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
4. ਚੰਗੀ ਮਿਠਾਸ: ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਲਗਭਗ 50-60% ਸੁਕਰੋਜ਼ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਉਚਿਤ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
5. ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੋ: ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦੁਆਰਾ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
6. ਥਰਮਲ ਸਥਿਰਤਾ: ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਿੱਥੇ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ
ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਪਹਿਲੂਆਂ ਸਮੇਤ:
1. ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ:
- ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ-ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਂਡੀਜ਼, ਬਿਸਕੁਟ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ: ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੋਰਟਸ ਡਰਿੰਕਸ, ਐਨਰਜੀ ਡ੍ਰਿੰਕਸ ਅਤੇ ਫਲੇਵਰਡ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਊਰਜਾ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਰਿਹਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
2. ਖੇਡ ਪੋਸ਼ਣ:
- ਇਸਦੀ ਹੌਲੀ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਕਸਰ ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਐਥਲੀਟਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਕਸਰਤ ਦੌਰਾਨ ਊਰਜਾ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ।
3. ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਭੋਜਨ:
- ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਬੇਕਡ ਉਤਪਾਦ:
- ਇਸਦੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੁੰਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
5. ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ:
- ਕੁਝ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
6. ਮਸਾਲੇ:
- ਕੈਲੋਰੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਿਠਾਸ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨੋਟਸ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਈਸੋਮਾਲਟੂਲੋਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਪਾਚਨ ਬੇਅਰਾਮੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਮੱਧਮ ਸੇਵਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਡਿਲੀਵਰੀ
