ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਪਾਊਡਰ ਫੂਡ ਗ੍ਰੇਡ ਫੂਫੇਂਗ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ 200 ਜਾਲ CAS 11138-66-2

ਉਤਪਾਦ ਵੇਰਵਾ:

ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ੈਨਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੌਲੀਮਰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਜੈੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਲਈ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੰਮ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੈ:

ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਇੱਕ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਸਫੈਦ ਪਾਊਡਰਰੀ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਘੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜੈੱਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਢੁਕਵੀਂ ਇਕਾਗਰਤਾ ਅਤੇ pH ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਜੈੱਲ ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਲੇਸਦਾਰਤਾ, ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਮਲਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮੁਅੱਤਲ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

pH ਸਥਿਰਤਾ: Xanthan ਗੱਮ ਰਵਾਇਤੀ pH ਸੀਮਾ (pH 2-12) ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਿਗਰੇਡੇਸ਼ਨ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਅਸਫਲਤਾ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਤਾਪਮਾਨ ਸਥਿਰਤਾ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਪਮਾਨ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, 50-100 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੀ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੰਮ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।

ਆਕਸੀਕਰਨ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੰਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਆਕਸੀਕਰਨ ਸਥਿਰਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਲਈ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਹੈਵੀ ਮੈਟਲ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਵਿਚਕਾਰ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਮੋਨੀਅਮ ਆਇਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਇਨ, ਅਤੇ ਲਿਥੀਅਮ ਆਇਨ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਲੂਣ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਲੂਣ ਦੇ ਘੋਲ ਦੀ ਉੱਚ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਜਾਂ ਵਰਖਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਸਥਿਰਤਾ, ਗੈਲਿੰਗ ਅਤੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਇਸ ਦੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੂਸ, ਜੈੱਲ ਫੂਡ, ਲੋਸ਼ਨ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ ਕੈਪਸੂਲ, ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਬੂੰਦਾਂ, ਕਾਸਮੈਟਿਕਸ, ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਇਹ Xanthomonas campestris ਨਾਮਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਣਾਅ ਦੁਆਰਾ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਣੂ ਬਣਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਅਣੂਆਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਕੋਜ਼) ਦੀਆਂ ਲੰਬੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਦੂਜੀਆਂ ਸ਼ੱਕਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਈਡ ਚੇਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਇਹ ਢਾਂਚਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੰਟਰੈਕਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੇਸਦਾਰ ਘੋਲ ਜਾਂ ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਜਦੋਂ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹਾਈਡਰੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੀਆਂ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਚੇਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਨੈੱਟਵਰਕ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਦੀ ਲੇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਮੋਟਾਈ ਜਾਂ ਲੇਸ ਵਰਤੇ ਗਏ ਜ਼ੈਨਥਨ ਗੱਮ ਦੀ ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਦਾ ਸੰਘਣਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਜੈੱਲ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਨੂੰ ਫਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਮਾਊਥਫੀਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਸ, ਡਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ।

ਇਸਦੇ ਮੋਟੇ ਹੋਣ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੈਨਥਨ ਗਮ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਵਸਤੂਆਂ ਨੂੰ ਵਸਣ ਜਾਂ ਵੱਖ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਇਮਲਸ਼ਨ, ਸਸਪੈਂਸ਼ਨ ਅਤੇ ਫੋਮ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗੱਮ ਸੂਡੋਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿਵਹਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵ ਇਹ ਪਤਲਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਿਲਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪੰਪਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਸ਼ੀਅਰ ਬਲਾਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੰਪੱਤੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਜਾਂ ਪ੍ਰਵਾਹ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਜ਼ੈਂਥਨ ਗਮ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਅਯਾਮੀ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ, ਸਥਿਰ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਟੈਕਸਟਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੋਸ਼ਰ ਸਟੇਟਮੈਂਟ:

ਅਸੀਂ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਕੋਸ਼ਰ ਮਿਆਰਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।